En Forn i Pastisseria Planas nos encanta compartir contigo lo mejor de nuestra tradición. Hoy te traemos una receta sencilla, rápida y deliciosa: magdalenas caseras esponjosas, con ingredientes que seguro tienes en casa.
Ideales para el desayuno o la merienda, y con ese sabor auténtico que solo se consigue con mimo. ¡Manos a la masa!

✅ Ingredientes para unas 12 magdalenas caseras

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)
• 200 ml de leche
• 250 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química (tipo Royal – 16 g)
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• Una pizca de sal

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✅ Paso a paso: cómo hacer magdalenas caseras esponjosas

1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
2. Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa.
3. Añade el aceite y la leche, y mezcla bien.
4. Incorpora la ralladura de limón y una pizca de sal.
5. Tamiza la harina y la levadura química, y añádelas poco a poco, mezclando suavemente.
6. Rellena los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad.
7. Opcional: espolvorea azúcar por encima para lograr esa costra crujiente.
8. Hornea 15-20 minutos, hasta que suban y estén doradas. Pincha con un palillo: si sale limpio, están listas.
9. Deja enfriar… ¡y disfruta!

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✅ Consejos para unas magdalenas perfectas

• Usa aceite de girasol para un sabor más neutro, o de oliva suave si prefieres un toque más intenso.
• La ralladura de limón aporta un aroma fresco, pero también puedes usar naranja o canela.
• Si quieres que suban más, deja reposar la masa 30 minutos en la nevera antes de hornear.

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✅ ¿Te animas a prepararlas?

Esta receta de magdalenas caseras es perfecta tanto si estás empezando como si ya tienes experiencia. En Forn i Pastisseria Planas creemos que lo hecho en casa tiene un sabor especial… ¡aunque si prefieres venir a por las nuestras, te esperamos en Cerdanyola con muchas más delicias artesanas!