Receta de magdalenas caseras esponjosas y con costra
En Forn i Pastisseria Planas nos encanta compartir contigo lo mejor de nuestra tradición. Hoy te traemos una receta sencilla, rápida y deliciosa: magdalenas caseras esponjosas, con ingredientes que seguro tienes en casa.
Ideales para el desayuno o la merienda, y con ese sabor auténtico que solo se consigue con mimo. ¡Manos a la masa!
✅ Ingredientes para unas 12 magdalenas caseras
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)
- 200 ml de leche
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (tipo Royal – 16 g)
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- Una pizca de sal
✅ Paso a paso: cómo hacer magdalenas caseras esponjosas
- Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa.
- Añade el aceite y la leche, y mezcla bien.
- Incorpora la ralladura de limón y una pizca de sal.
- Tamiza la harina y la levadura química, y añádelas poco a poco, mezclando suavemente.
- Rellena los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad.
- Opcional: espolvorea azúcar por encima para lograr esa costra crujiente.
- Hornea 15-20 minutos, hasta que suban y estén doradas. Pincha con un palillo: si sale limpio, están listas.
- Deja enfriar… ¡y disfruta!
✅ Consejos para unas magdalenas perfectas
- Usa aceite de girasol para un sabor más neutro, o de oliva suave si prefieres un toque más intenso.
- La ralladura de limón aporta un aroma fresco, pero también puedes usar naranja o canela.
- Si quieres que suban más, deja reposar la masa 30 minutos en la nevera antes de hornear.
✅ ¿Te animas a prepararlas?
Esta receta de magdalenas caseras es perfecta tanto si estás empezando como si ya tienes experiencia. En Forn i Pastisseria Planas creemos que lo hecho en casa tiene un sabor especial… ¡aunque si prefieres venir a por las nuestras, te esperamos en Cerdanyola con muchas más delicias artesanas!